Uudet trendit argentiinalaisten tavassa hankkia tietoa ja elintarvikkeita sekä ongelmat, jotka on ratkaistava tasapainon saavuttamiseksi. Keskustelut ruoasta ja ravitsemuksesta eivät enää rajoitu tieteeseen, tapoihin tai terveyteen: kyseessä on dynaaminen ekosysteemi , jossa kiertää tietoa, kokemuksia ja suosituksia hyvin erilaisista lähteistä. Ennen kuin he kääntyvät lääkärin puoleen, monet ihmiset tutkivat ensin digitaalisia kanavia. Ei siksi, että he pitäisivät niitä luotettavampina, vaan siksi, että ne ovat helposti saatavilla ja tarjoavat tietoa nopeasti ja helposti . Tämä ensikosketus on sitten rinnakkain ammattimaisten lähteiden etsimisen kanssa.
Trendsity ja QuestionPro :n äskettäin tekemä tutkimus, joka perustuu 1000 tapaukseen ympäri maata, osoittaa, että yli puolet argentiinalaisista (54 %) aloittaa terveydestä ja ravitsemuksesta koskevan tiedonhaunsa Googlesta . Se on lähtökohta oireiden ymmärtämiselle, mielipiteiden vertailulle tai yksinkertaisesti pelkojen poistamiselle. Tämä ensimmäinen hiiren klikkaus ei korvaa ravitsemusterapeutin konsultaatiota: se vain avaa pääsyn paljon laajempaan tietokarttaan kuin aiempina vuosina.
Kartalla on merkitty myös terveellisten elintarvikkeiden kaupat ja luonnontuotteiden kaupat – paikat, jotka 46 % vastaajista pitää luotettavan tiedon lähteinä. Ei välttämättä niiden teknisen tarkkuuden vuoksi, vaan koska ne ovat tulleet paikoiksi, joissa toteutuu ”hyvinvoinnin” idea: luonnollinen, terveellinen, käsityönä valmistettu.
Samaan aikaan kuusi kymmenestä haluaisi löytää supermarketeista enemmän terveellisiä tuotteita, mikä avaa vähittäiskauppiaille mahdollisuuden vastata kuluttajien tarpeisiin, jotka kiinnittävät yhä enemmän huomiota ostamiensa tuotteiden laatuun.
Kuitenkin, kun tarkastellaan luotettavuuskarttaa, kuva muuttuu. Kahdeksan kymmenestä argentiinalaisesta pitää lääkäreitä ja ravitsemusterapeutteja todella luotettavina tietolähteinä. Suurin osa tunnustaa heidät luotettaviksi lähteiksi, jotka tarjoavat ammattimaisen arvion ja oikean tulkinnan todisteista. Ero kysymysten ”mistä aloittaa tiedonhaku” ja ”ketä lopulta uskoa” välillä heijastaa nykyistä ristiriitaa saatavuuden ja pätevyyden välillä.
Tämä jännite on voimakkaampaa nuorten keskuudessa, jotka ovat tottuneet digitaalisen maailman nopeuteen ja kielenkäyttöön. 16–25-vuotiaista vain 35 % kääntyy suoraan asiantuntijan puoleen heti alusta alkaen. Kyse ei ole kiinnostuksen puutteesta, vaan erilaisesta lähestymistavasta tiedonhakuun, jossa nopeus on tärkeämpää kuin auktoriteetti, ainakin alkuvaiheessa.
Tässä prosessissa tekoäly alkaa olla yhä näkyvämmässä roolissa. Vaikka Google on edelleen tärkein työkalu, tekoälytyökaluja (kuten ChatGPT tai Gemini) käyttää jo 34 % vastaajista, mikä on enemmän kuin sosiaalisen median käyttö. Niiden vetovoima ei perustu tieteelliseen tarkkuuteen, vaan niiden kykyyn järjestää, yksinkertaistaa ja olla käytettävissä ympäri vuorokauden maailmassa, jossa lähes puolet ihmisistä (47 %) katsoo, että terveellinen ruokavalio on yhä monimutkaisempi.
Samaan aikaan erikoistuneet vaikuttajat toimivat kulttuurien välittäjinä: he ottavat teknisen kielen ja tekevät siitä helposti ymmärrettävää. Heidän sisältönsä on johtanut konkreettisiin muutoksiin 40 %:n argentiinalaisten ruokailutottumuksissa, ja nuorten keskuudessa tämä luku nousee jopa 57 %:iin. He eivät korvaa ammattilaisia, vaan toimivat erilaisessa, arkipäiväisemmässä ja tarinallisemmassa roolissa.
Samaan aikaan tekoälystä on tullut käytännöllinen resurssi, erityisesti nuorten äitien ja isien keskuudessa: 42 % käyttää sitä ruokavalion suunnitteluun ja 36 % luottaa sen suosituksiin enemmän kuin perinteisiin tiedotusvälineisiin. Se ei ole pelkkä ”digitaalinen ravitsemusterapeutti”, vaan apulainen, joka helpottaa päivittäisten päätösten tekemistä korvaamatta asiantuntijaa.
Trendsityn toimitusjohtaja Lorena Chironi toteaa: ”Nykyään tieto kiertää useilla tasoilla. Ammattimainen auktoriteetti on edelleen keskeinen elementti, mutta ihmiset orientoituvat paljon monipuolisemmassa ekosysteemissä ennen kuin saavuttavat sen. Vahvistus ei ole lineaarinen prosessi: se perustuu tieteeseen, kokemukseen ja terveeseen järkeen.”
Tässä skenaariossa brändit ja supermarketit eivät jää sivustakatsojiksi, vaan saavat strategisen mahdollisuuden: ne voivat tulla luotettaviksi liittolaisiksi tarjoamalla selkeää, läpinäkyvää ja faktoihin perustuvaa tietoa, valitsemalla terveydelle hyödyllisiä vaihtoehtoja ja auttamalla vähentämään monien kuluttajien kokemaa hämmennystä.
Tietotulvassa selkeys on erittäin tärkeää.
Tulevaisuuden luottamus elintarvikkeisiin ei perustu yhteen lähteeseen, vaan johdonmukaisuuteen ja empatiaan. Brändit, jotka yhdistävät tieteellisen tarkkuuden ja kulttuurisen herkkyyden, voivat tulla korvaamattomiksi suunnannäyttäjiksi yhä monimutkaisemmassa ekosysteemissä.
Keskustelu ravitsemuksesta ei enää rajoitu yhteen alaan. Tarve selkeyteen, ohjaukseen ja ammatilliseen asiantuntemukseen on kuitenkin edelleen sama. Tämän tiedon, päivittäisten käytäntöjen ja hyvinvointikulttuurin risteyskohdassa avautuu uusi alue: alue, jossa kuluttajat, brändit ja asiantuntijat voivat työskennellä yhdessä luodakseen helpommin saatavilla olevia ja informatiivisempia polkuja parempaan ravitsemukseen.
